Водяная баня используется, чтобы растопить шоколад и держать его при желаемой температуре. Подогреватель имеет съемный контейнер емкостью 1,5 л. из нержавеющей стали с закрывающейся крышкой. Днище и все стороны контейнера нагреваются равномерно. Температура шоколада регулируется термостатом, максимальное значение 60°C. Прибор может использоваться при производстве вафель, блинов и кондитерских изделий.